Absoluta

13/07/18 Sobremesa luxuosa

O sorvete mais caro dos Estados Unidos

O Baccarat Hotel, membro da Preferred Hotels & Resorts, o maior grupo de hotéis independentes de luxo do mundo, apresenta o sundae mais opulento nos Estados Unidos: o novo Bear Extraordinaire, no valor de US$ 1.500, cerca de R$ 5.824,00.
O cenário mágico e a floresta encantadora em torno da fábrica da Baccarat na França serviram de inspiração. Cores vibrantes como vermelho, verde e âmbar são apresentadas em vários ingredientes, combinados com a elegância dos detalhes em ouro e prata.
A base da sobremesa é um sorvete artesanal de baunilha importada de Madagascar. O sorvete é coberto com uma deliciosa camada crocante de chocolate branco pintada à mão com manteiga de cacao colorida. A bola de sorvete é colocado em cima de 3 gramas de crumble de trufa negra feito com de chocolate preto Manjari 64% e nibs de cacau Valrhona Gold.
Um caldo de champanhe e hibisco envolve a bola colorida, com merengue cítrico e borboletas de fondant espalhadas entre os filamentos de açúcar. Os toques finais são folhas de ouro e prata comestíveis que adicionam acentos cintilantes.
O sundae é servido em uma tigela de porcelana decorada com um motivo de favo de mel e uma tampa de cristal Baccarat na forma de um ursinho chamado "Zoo Bear". Os hóspedes que comprarem a sobremesa Bear Extraordinaire podem levar a estatueta para casa. Cada uma delas é numerada individualmente e assinada pelo designer Jaime Hayon.
A luxuosa sobremesa está disponível no Grand Salon do Baccarat Hotel New York todos os dias, das 11h às 23h.


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Isabelle: a Absoluta está linda, tanto na apresentação, como principalmente no conteúdo. PARABÉNS, Betty, PARABÉNS, Isabelle!!!!!!! Emocionante o trabalho da Vera Raposo do Amaral, na maneira de administrar o legado do nosso querido, admirável e saudoso Cássio. Meus amigos J. Pedro Martins, Ciça Toledo, M. Ines Fini, e os outros colaboradores, passando um recado à altura da Revista. Tudo o mais, é curtir a vida: viajar, deliciar com os pratos sugeridos...UAU !!! Adorei !!! -  
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Foi um prazer viajar pela páginas, parabéns!
Eliana Barbon Sanchez

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