27/09/19 Lugar de mulher é na cozinha!

Chef Decor movimenta a cena gastronômica de Campinas

A edição 2019 do desafio Chef Decor foi lançada ontem, dia 26 de setembro, com a divulgação do nome das cinco concorrentes ao título almejado pelos profissionais da arquitetura e design de interiores de toda a região. A grande novidade é que, desta vez, foram selecionadas para estar no comando das panelas na competição apenas mulheres.

“Teremos uma edição de mulheres. São profissionais renomadas que encaram a cozinha mais livremente do que suas mães ou avós. Preparar pratos saborosos não é mais uma obrigação diária, mas uma forma de exercitar a capacidade de criar e de reforçar seu talento culinário”, contou o organizador do evento, Lenine Faria, da Prosa Comunicação.

As arquitetas e designers de interiores candidatas indicadas do Chef Decor deste ano são: Dani Guardini, Fabiana Oliveira, Graça Gargantini, Rebeka Domingues e Veridiana Peres. Elas são profissionais reconhecidas no mercado de arquitetura e design de interiores. São requisitadas e possuem projetos premiados. Passam a maior parte do tempo em obras ou em reformas, colocando a criatividade em prática. Todas são mulheres de destaque, independentes e que têm um gosto em comum: vestir seus aventais e exercitar, na cozinha, suas capacidades de preparar delícias.

O evento vai julgar, em cinco jantares promovidos até o dia 12 de novembro, a melhor cozinheira entre as selecionadas. As candidatas foram indicadas por seus próprios pares de profissão, em uma pesquisa que envolveu cerca de 100 pessoas do mercado de arquitetura e decoração. Como regra, elas não poderiam possuir qualquer experiência profissional na área de gastronomia.

A cada etapa, uma delas vai preparar um menu completo composto de entrada, prato principal e sobremesa, para degustação do júri e de um seleto grupo de convidados. Cada jantar, um por semana, será realizado numa das empresas do setor (mobiliário, armários planejados, revestimentos, decoração e construtora) que serão as anfitriãs do Desafio Chef Decor 2019.

As arquitetas e designers terão, de fato, seus dotes culinários colocados à prova e o júri irá votar em cada etapa. As competidoras poderão levar um sous-chef à sua escolha, desde que não seja um profissional de cozinha. Haverá auxiliares encarregados do mise en place. Apesar da ajuda, o ritmo é puxado. São várias regras que devem ser cumpridas na competição, entre elas o tempo limite de preparação e aparência dos pratos.

Formação do júri
Fazem parte do júri fixo, o chef Emerson Donadon, o designer de interiores, artista plástico, ilustrador e estilista Luís Roberto de Castro Rios e Rosa Jannini, gourmet e organizadora de confrarias gastronômicas locais. Também vão compor a mesa, a cada jantar, um Chef Decor de edições anteriores e um convidado, que poderá ser um jornalista ou influenciador da mídia regional.

Prêmios para vencedoras
A final do Desafio Chef Decor que vai anunciar a grande vencedora será no dia 12 de novembro. Produtos da Staub, uma das marcas mais desejadas do universo gastronômico estarão entre os troféus para o primeiro e o segundo lugares, além de cursos no Instituto Franco-Brasileiro de Gastronomia (IFBG).

Calendário das provas
26/09 – Abertura do evento, na Artzzi
07/10 – Jantar de Dani Guardini (Trevisan Premium Store)
14/10 – Jantar de Graça Gargantini (Carvalho Marcenaria)
21/10 – Jantar de Fabiana Lopes (Portobello Shop)
28/10 – Jantar de Veridiana Peres (Evviva)
04/11 – Jantar de Rebeka Domingues (Plaenge)
12/11 – Grande Final (Maria Pia Casa)
22/11 – Confraternização dos Chefs (Lucia Freitas Casa e Design)

 


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Cristina Róseo, gerente de alimentos e bebidas da Rede Vitória Hotéis

 

Betty querida, Ameiiiiiiii a revista inteira, mas, sem dúvidas, estou babando pela Carol e Murillo. Te agradeço por ter perpetuado esta relação, através do registro maravilhoso feito pela revista. Absolutamente demais!!! Murillo está em congresso na Argentina e vai babar, no seu regresso. Estou enviando para a Carol, em Santa Maria da Serra. Beijo no coração
Sandra Almeida