5º Brew Festival

O Fórum de Cervejarias Artesanais do Estado de São Paulo (FOCASP) é a principal novidade da programação do 5º Brew Festival, que acontece nos dias 21 e 22 de abril (sábado e domingo), em Valinhos. O evento será no Parque Municipal “Monsenhor Bruno Nardini”, espaço da tradicional Festa do Figo.
Inserido de forma inédita na programação, o Fórum traz à cidade da Região Metropolitana de Campinas (RMC) especialistas do universo das cervejas artesanais, um dos segmentos que mais cresce no Brasil, e também da gastronomia de uma forma geral.
O objetivo é abrir espaço para a discussão, troca de conhecimento, informações e aperfeiçoamento entre os profissionais do segmento e pessoas interessadas nesse nicho do mercado. A inscrição é gratuita e pode ser feita no endereço eletrônico bit.ly/2K0TTI1
Lançado no Brew Festival, o evento conta com uma ampla e diversificada agenda de palestras, divididas para os períodos da manhã e da tarde. O Beer Break, com a participação das cervejarias presentes, será a última atração matinal antes do intervalo para o almoço. Os participantes terão a chance de degustar um copo da bebida de sua preferência.
Na programação, o período da manhã é destinado apenas para quem é da área, enquanto à tarde, a presença é livre não só para os profissionais do mercado, como também para os adeptos do segmento. Vale lembrar que a inscrição é obrigatória.

Serviço
1º Fórum de Cervejarias Artesanais do Estado de São Paulo (Focasp)
Local: Parque Municipal “Monsenhor Bruno Nardini”
Endereço: Rua Dom João VI, 82, Jardim Santônio, Valinhos-SP
Dia: 21 de abril, sábado
Entrada: Gratuita
Horário: 9h30 (abertura)

Programação
De manhã:
9h30 – Credenciamento e Coffee Break
10h – Abertura do Evento (fechada para profissionais)
10h – Palestra – “Cervejarias no Simples Nacional e o MAPA para Cervejarias Artesanais”
Palestrante – Luis Gustavo Souza Oliveira, especialista tributário, criador do curso “Mapa da Cerveja Artesanal” , sócio proprietário da Oliveira e Associados Organização Contábil Ltda, com sede em São Paulo e Campinas e sócio-proprietário da Cervejaria Mestre das Poções em Araras.
10h45 – Palestra – “Do Tanque para o Mercado”
Palestrante – Carla Cozer (Sebrae Campinas) Analista de Negócios e Gestora de Projetos no Sebrae/SP com mais de 10 anos na orientação de empresas com projetos setoriais.
11h30 – Palestra: "A importância da pesquisa para a cadeia de insumos cervejeiros"
Palestrante: Anderson Luís Alves – Pesquisador da Secretaria de Inovação e Negócios da Embrapa.
12h30 – Beer Break com cervejarias participantes (cada participante terá direito a um copo) e intervalo para o almoço

À tarde:
14h – Palestra: “Cerveja Artesanal” – um atrativo turístico
Palestrantes: Alexandra Capriolli – Diretora de Desenvolvimento Econômico, Social e de Turismo de Campinas e Samuel Mendonça de Faria – Presidente do Polo Cervejeiro da Região Metropolitana de Campinas (RMC), diretor da Abracerva (Associação Brasileira de Cerveja Artesanal) e sócio proprietário da Cervejaria Landel.
15h – Palestra: “Harmonização como diferencial competitivo”
Palestrante: Guto Procópio – Publicitário, Sommelier de Cervejas, Mestre em Estilos®, Cervejeiro formado na 17a Turma de Tecnologia Avançada de Cerveja pelo ICB, Especialista em Harmonização pelo Instituto da Cerveja. Tem passagem pelo Grupo Pão de Açúcar e, atualmente, está à frente do Let`s Beer, empório de cervejas especiais.

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