Alerta Verão

Na hora de se alimentar, durante um dia de sol na praia, é preciso tomar cuidado com as iguarias e petiscos comercializadas no local, pois muitas vezes podem apresentar condições sanitárias irregulares.Segundo o biomédico Roberto Martins Figueiredo, o conhecido Dr. Bactéria, produtos como pastel, raspadinha e camarão frito podem ser armadilhas para a saúde.
Para o refrigerante de latinha, é recomendado que se faça a lavagem da lata com água corrente ou beber utilizando canudinho, a fim de evitar o contato da mucosa bucal com possíveis bactérias, como a da Leptospirose, que pode acontecer devido a forma inaadequadas de estocagem dos produtos.
O camarão é rico em aminoácidos histidina, que ao ser deteriorado por bactérias, como no caso de refrigeração inadequada ou validade vencida, pode originar a histamina, substância que pode levar a processos semelhantes a alergia. Na hora de limpar o camarão, a casca deve sair por inteira facilmente, caso esteja grudada na carne não é recomendada sua ingestão.
Ao comprar um pastel, repare na higiene geral do local, manipuladores, carrinhos e, principalmente se estão em local refrigerado e se as condições do óleo utilizado são boas. 
A raspadinha feita com gelo moído e xarope adocicado, algumas vezes adicionado de leite condensado, pode ser outra vilã para a saúde. O gelo direcionado para consumo humano deve ser produzido com água potável, como aqueles comprados em sacos que vem na forma de cubos. Os gelos produzidos em barra costumam ser direcionados para refrigeração, ou seja, não são feitos com água potável. Outra coisa importante é reparar se o vendedor manipula o carrinho, dinheiro e outros objetos, da mesma forma que manipula a bebida.
Ao tomar água de coco, atenção aos canudos. Infelizmente, existem alguns ambulantes que reutilizam o produto, expondo o cliente a riscos, tais como herpes labial, candidiase bucal, problemas com cárie, gastrites e úlceras. Para evitar que isso ocorra, sempre amasse copos decartaveis e dê um nó no canudo antes de jogá-lo fora.
Por fim, fique atento na hora de comprar sanduíches naturais, se os ingredientes são conservados sob-refrigeração, pois são perecíveis.  

 

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