Comida árabe

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O livro "A Cozinha e a Terapia Renal – Sabores para Mil e uma Noites" traz a tese de que a gastronomia árabe pode ser uma fonte de equilíbrio nutricional de pacientes com deficiência renal e contribuir para que estes tenham uma vida com mais qualidade e saúde. A obra acaba de ser lançada e é uma produção de especialistas em nefrologia.

O livro traz 26 receitas dos principais pratos árabes, como a Esfiha e o Kibe Cru, desenvolvidas especialmente para ir ao encontro das necessidades nutricionais dos pacientes renais. A obra também traz a história da culinária árabe no Brasil, dicas de nutrição para pessoas com deficiências renais e um histórico de ingredientes e especiarias do Oriente Médio.

O livro "A Cozinha e a Terapia Renal – Sabores para Mil e uma Noites", da RCN Editora, está a venda em livrarias e no site www.rcneditora.com.br

 

 

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