Do campo à mesa

Aos amantes da boa gastronomia, uma ótima notícia: chega mais uma vez à Campinas o festival mais aguardado da temporada, a Restaurant Week. Em sua 12ª edição na cidade, o evento será realizado no período de 17 de maio a 9 de junho, e promete democratizar a possibilidade de conhecer restaurantes novos e reconhecidos na região e ampliar o faturamento das casas participantes.
São 32 restaurantes com menus a preços fixos no almoço (R$ 43,90) e no jantar (R$ 54,90), com pratos elaborados especialmente para a edição, seguindo o tema “do campo à mesa”, que valoriza ingredientes silvestres e suas diversas fusões gastronômicas.
“A proposta da Restaurant Week é democratizar o acesso à boa gastronomia e, a cada edição, organizamos temas e menus para que o público sempre tenha novidades e experiências completas à mesa”, afirma Fernando Reis.

Diversidade nos menus
O evento desperta a criatividade dos chefs, que representam os mais variados tipos de culinária nos menus. Ao mesmo tempo em que o objetivo central é valorizar ingredientes frescos e locais, a edição tem o caráter moderno e diversificado do maior polo gastronômico do interior paulista.
“Por esse aspecto, encontramos muitas fusões nos menus da edição. Há pratos que carregam informações culturais de três e até quatro lugares”, comenta o curador Arian Carneiro de Mendonça.

Social
O evento gera transformação social. A Associação Anhumas Quero-Quero vai receber R$ 1 por menu degustado. A doação é opcional, acrescida à conta final do cliente. O montante final será destinado para projetos de desenvolvimento social e educacional de crianças e jovens de baixa renda de Campinas.

Serviço
12ª São Paulo Restaurant Week
De 17 de maio a 9 de junho
Menu Restaurant Week: R$ 43,90 no almoço e R$ 54,90 no jantar
Reservas: www.restaurantweek.com.br
 

Nenhum Comentário Ainda

Deixar uma Resposta

Seu endereço de e-mail não será publicado.