Festival Balneário Saboroso

O restaurante Acqualina Bistrô, um dos quatro restaurantes do Infinity Blue Resort & Spa, serviu 1.169 pratos durante a 6ª edição do evento Festival Balneário Saboroso, que aconteceu entre 9 e 26 de julho, em Balneário Camboriú. O número de apreciadores deu o prêmio de primeiro lugar ao bistrô que competiu com mais 35 estabelecimentos.
O festival organizado pelo Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau, dispõe um menu completo com entrada, prato principal e sobremesa, pelo valor de R$ 39 por pessoa nos restaurantes participantes.
O menu vencedor apresentado pelo bistrô foi um clássico: Medalhão de filé mignon aromatizado com ervas ao molho de cogumelos selvagem guarnecido com rosti de baroa e presunto de Parma. Para a entrada, o estabelecimento serviu Voal-au-vent recheado com saladinha morna de frutos do mar, e para a sobremesa, torta Banoffi.

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