Flan 3 leites com calda de ameixa

Ingredientes:
Flan
500g de creme de leite
500g calda molha bolo
200g açúcar
15g gelatina sem sabor
60ml água

Calda
200g ameixa sem caroço
150 g açúcar
200ml de água

Modo de preparo:
Flan

Hidrate a gelatina com a água e reserve. Em um recipiente coloque o creme de leite, a calda e o açúcar. Mexa com um fouet para misturar todos os ingredientes.
Aqueça a gelatina que foi hidratada e adicione logo em seguida. Unte a forma desejada com óleo e açúcar. Despeje a mistura do flan e refrigerar por no mínimo 4 horas.

Calda
Coloque todos os ingredientes na panela e deixe reduzir por 15 minutos em fogo médio. Em seguida, coloque em um outro recipiente e deixe esfriar.
Desenforme o flan e servir com a calda por cima.

Receita: Daus

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