Gastronomia em foco

Entre as novidades do mundo gastronômico, o chef paulista Rogério de Siqueira acaba de assumir a gastronomia do Tivoli Ecoresort Praia do Forte, na Bahia. A proposta é oferecer um novo mix entre a culinária baiana, a sofisticação da alta gastronomia internacional e o conceito de comfort food.
O profissional já está há 10 anos no mercado e passou por importantes redes hoteleiras. "A ideia é trazer mais sabor e opções novas utilizando elementos típicos da Bahia e ainda pouco explorados", afirma Rogério de Siqueira. No restaurante GOA, a partir de setembro os jantares apresentam proposta diferenciada: o tradicional buffet, que possui mais de 90 opções, possui agora uma ilha gourmet, onde os hóspedes podem escolher o menu de acordo com 4 opções do chef, incluindo entrada, prato principal e sobremesas, tudo preparado na hora.

 
 
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