Sabores do Oriente

Entre os dias 15 e 28 de fevereiro, o Matisse Restaurante, do Royal Palm Residence, realiza o Festival Sabores do Oriente, que combina a inspiração das receitas asiáticas com o toque contemporâneo do chef Antônio Batista. O menu é válido para o jantar e custa R$ 79 por pessoa, incluindo uma entrada, um prato principal e uma sobremesa. “Pensamos em um cardápio diferenciado que pudesse agradar e surpreender o paladar dos nossos clientes”, afirmou o chef.
Para este jantar, são duas opções de entrada: iscas de frango fritos na massinha leve com vegetais em julianne ao molho agridoce ou salmão defumado Tataki com brotos precoces e anéis de cebola roxa ao molho oriental e pulverizado com gergelim. As opções de pratos quentes são: camarão tempurá com cenoura glaciada e arroz jasmin ou pelo robalo grelhado com macarrão sobano no molho de soja com perfume de capim limão e gengibre. Para completar, Cocadinha de Saigon (cocada aromatizada com gengibre e sorvete de manga) ou pelo Taj Mahal (Mousse de laranja com canela) como sobremesa. 
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