SeoRosa Cambuí

Tradição é algo que leva tempo para se construir. E mais do que construir uma tradição, mantê-la e outra difícil tarefa. Quem conhece um pouco do setor de vida noturna na cidade de Campinas, sabe muito bem o peso dessas palavras. Com uma concorrência feroz, e larga oferta de opções para bares e restaurantes, é muito difícil um Bar superar 2 anos de existência com o mesmo nome, e mesmo foco. Mais difícil ainda é conseguir fazer isso mantendo como cliente, um público altamente qualificado.

Pois bem, existe um bar que conseguiu isso! Estamos falando do tradicional SeoRosa, do Cambuí (o bairro mais badalado da cidade). No final do ano passado, em novembro, o SeoRosa completou nada menos que 9 anos de vida. Muito mais que um simples bar, ele consegue ser também um restaurante de alto padrão. Comandado por Ricardo Cappucci e André Picolotto, o SeoRosa consegue reunir nas suas animadas noites, a nata da cidade de Campinas, quando o assunto é publico bonito e selecionado.

Nome SeoRosa

Diferente do que muitos podem imaginar, o nome não é uma homenagem a uma pessoa, e sim a uma árvore. Claro que não é qualquer árvore., e sim um clássico Jequitibá Rosa. Este ficava em frente a prefeitura da cidade, e caiu durante uma forte tempestade, no ano de 2000. Como o povo de Campinas tinha grande carinho pela árvore, os sócios resolveram fazer uma homenagem ao Jequitibá, e a dedicação que a cidade tinha por ele, batizando o novo empreendimento de SeoRosa. E pra reforçar ainda mais essa interessante história, a casa abriga em local de destaque, um violino que foi produzido com a madeira da tradicional árvore que caiu. Assim nasceu esse bar-restaurante que é tradicional ponto de encontro para quem quer comer bem e passar bons momentos.

Como foi mencionado antes, o SeoRosa é um misto de Bar e Restaurante. O detalhe interessante é que o lugar consegue atender as duas propostas com primazia. Então as duas faces se completam com harmonia dentro do mesmo ambiente.

A face do Restaurante

Vamos começar pelo restaurante falando de um prato muito famoso. Trata-se do Steak do Rosa que é na verdade um steak de picanha grelhado, acompanhado de batatas suflê e molho vinagrete. Pode parecer simples a combinação, mas o segredo desse prato está na apresentação e no sabor. Pense num filé de picanha macio, alto, no ponto e com sabor marcante, acompanho de batatas fritas “inchadas” como pequenos pastéis e realmente crocantes. E pra dar um toque de sabor em tudo isso, um vinagrete na “medida certa”! E além de saboroso, o prato vem numa disposição visual contemporânea, utilizando um prato quadrado, como se fosse uma tela de pintura. O preço: R$ 49,90

Agora, se a preferência é por algo de sabor mais suave e leve, o Linguado é excelente alternativa. Grelhado ao molho de champignon, acompanhado por aspargos frescos na manteiga e galette de batatas, esse peixe igualmente saboroso dentro de sua suavidade, vai atender ao mais exigente paladar de quem procura uma opção mais leve, menos gordurosa e muito nutritiva. O preço: R$ 48,00

A face do Bar

Agora, se a opção é curtir com os amigos um boa conversa, aproveitar o ambiente descolado com música, o Seo Rosa também não vai decepcionar aqueles que procuram o Bar descolado.

E pra isso, existe até mesmo um cardápio focado nesse tipo de expectativa. Uma dos principais pedidos dos freqüentadores é o Cheese Rosinha (R$ 29,90), que é composto por 8 mini hamburguers (carne e queijo) oferecidos com “catchup” numa pequena vasilha no centro do prato. Mas do que um simples petisco, é ideal para uma roda de pessoas onde a idéia é curtir e conversar sem a formalidade de um prato tradicional.

E para acompanhar esse prato, os clientes encontram uma enorme variedade de bebidas, que vão desde os refrigerantes e sucos, passando pelas variadas cervejas e chopps, até os mais sofisticados destilados importados (vodkas e whiskes).

Entre as opções vale destacar as Sakerinhas, que agradam bastante o público feminino. Essa é uma bebida alcoólica muito gostosa, feita a base de Sake e frutas. Uma que está sempre entre as mais pedidas é a Sakerinha de Morango. Com morangos de verdade, a bebida é doce e suave. O apreciador mais atento vai notar a presença de alguns morangos inteiros, que permite uma diversão adicional com a “pescaria do morango”. A Sakerinha pode ser feita com Sake nacional (R$ 14,50) ou importado (R$ 17,50).

Agora, quem procura algo mais verdadeiramente picante, vai encontrar a opção da Sagatiba Wallpaper. Outra bebida alcoólica destilada feita a base de Sagatiba pura, Suco de maracujá, açúcar de baunilha e Pimenta. Isso mesmo, Pimenta! O sabor é um tanto curioso, pelo tom picante que fica na boca ao final. Preço R$ 13,50.

Ambiente

Tudo isso, está reunido num ambiente aconchegante e diversificado numa movimentada rua do Cambuí. O Seo Rosa oferece diferentes ambientes para seus freqüentadores. O mais disputado é o Deck, que proporciona uma bela vista da rua.

Outro opção é a parte interna, junto ao bar, onde a música ambiente é mais intensa. Música essa, que é programada por um DJ que toca ao vivo na casa. Nas sextas e sábados a noite, a seleção musical fica em torno do House Music. Sempre focando um estilo sofisticado, sem muita agitação, variando entre as vertentes do Soulful ao Deep House. A casa tem 2 DJs residentes que se revezam conforme a agenda, que tocam de terça a domingo. Um deles é o DJ Kalil Goraib, que comandava a programação musical, na ocasião dessa cobertura.

Mas se o objetivo é um lugar mais tranqüilo, existe ainda o jardim de inverno (no outro extremo da casa), para quem prefere um ambiente mais discreto e acolhedor, ideal para conversa entre casais.

Funcionamento

A capacidade do local é de até 260 pessoas sentadas. Porém, a circulação aos finais de semana chega a cerca de 1.500 pessoas no período que vai da noite de sexta-feira, até o domingo a noite, incluindo o horário de almoço. Outro detalhe importante é que o SeoRosa conta com estacionamento próprio, para até 30 carros, localizado em frente, do outro lado da rua.

O SeoRosa fica na Rua Dr. Emílio Ribas, 567 – Cambuí. Mais informações sobre a casa podem ser obtidas no site www.seorosa.com.br

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