Stone Crab

De 23 a 25 de outubro, a cidade de Naples, na Flórida, celebra o Stone Crab Festival, evento que abre a temporada do Florida Stone Crab, espécie de caranguejo encontrado exclusivamente em Paradise Coast. Os dois dias serão dedicados especialmente à iguaria e será possível apreciar o fruto do mar em restaurantes especializados com receitas típicas, música e tours para comer o caranguejo diretamente nos barcos.
O que faz do Stone Crab uma iguaria é a pesca sustentável, iniciada somente a partir de outubro, quando os pescadores retiram apenas uma das patas do animal e ele é devolvido às águas, onde a mesma volta a crescer. A carne tenra e robusta lembra a textura e o sabor da lagosta, tornando-a procurada  por amantes de frutos do mar do mundo todo. 

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