Chef Natália Luglio
Ingredientes:
370g banana (3 bananas) lavadas, com casca e tudo
150ml de óleo vegetal
150ml de água
145g de farinha de arroz integral
145g de aveia em flocos finos
145g de açúcar demerara ou cristal orgânico
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento (uma tampa)
1 banana para decorar
30g polvilho
Modo de fazer:
No liquidificador bata as bananas com casca, a farinha de arroz, o polvilho, a aveia, o óleo, a água, a canela e o açúcar até ficar bem liso. Unte as assadeiras com óleo e farinha de arroz. Adicione o fermento e misture delicadamente. Coloque a massa na assadeira. Asse em forno pré-aquecido a 180C por 30 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito e espere esfriar parcialmente para retirar da forma.
Receita: A Boa Terra