Churrasqueiro José Almiro – Churrasqueada
Ingredientes:
500g de bacalhau
1 kg de batata
12 azeitonas picadas
1 pimenta dedo de moça
Noz-Moscada
8 cebolas grandes
5 colheres catupiry
5 fatias de mussarela
Azeite
Modo de preparo:
Retire o miolo da cebola. Em uma panela, cozinhe o bacalhau com o miolo da cebola. Retire a água, e misturar com batata amassada, azeitonas, pimenta dedo de moça e noz- moscada. Recheie as cebolas com esse purê, intercalando com catupiry. Ao final, colocar mussarela e gratinar.
Receita: Churrasqueada