A chef Ana Spengler desenvolveu uma receita de fácil preparo: queijo brie em crosta. Além de prática, é saborosa e ideal para acompanhar uma taça de vinho. Confira o passo a passo de como fazer a porção para uma pessoa:
Ingredientes:
1 peça de queijo brie (redondo, com cerca de 10cm)
50 g de farinha de rosca
2 ovos
Sal rosa do Himalaia
Pimenta do reino preta
Óleo
Geléia de pimenta
Modo de preparo:
Bata o ovo com garfo e, na sequência, misture o sal, a pimenta e a farinha de rosca. Passe todos os lados do queijo no ovo. Depois, passe o queijo na farinha de rosca. Repita a operação: ovo e farinha de rosca. Frite em óleo quente, por imersão, até ficar bem crocante. Para completar, derrame a geleia de pimenta sobre o queijo.