Abacate assado com salsa fresca

Ingredientes:
1 abacate
2 ovos
½cebola picada
2 tomates picados
2 colh (sobremesa) de alcaparras
½ maço de cebolinhas
Suco de meio limão
1 colher (chá) de azeite de oliva
Flocos de pimenta
Sal grosso
Pimenta preta

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C. Corte o abacate ao meio e retire o caroço. Quebre os ovos dentro do abacate, tempere com sal e pimenta a gosto.
Asse o abacate recheado por aproximadamente 15 minutos na grelha do meio do forno.
Misture a cebola picada, o tomate e as alcaparras. Pique ou misture tudo e adicione o suco do limão e o azeite. Cubra os abacates assados com a mistura e sirva. Salpique com cebolinha picada.

Receita: Freeletics

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