Arroz de Natal

Ingredientes:
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras (chá) de arroz
1 colher (chá) de sal
4 xícaras (chá) de água fervente
1 vidro de palmito pupunha
4 colheres (sopa) de uvas passas sem sementes
4 colheres (sopa) de pimenta biquinho
2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo:
Refogue a cebola no azeite de oliva e junte o arroz, o sal e a água fervente. Deixe a panela semi tampada e cozinhe por cerca de 20 minutos, em fogo baixo. Quando começar a secar, adicione o palmito pupunha picado, as uva-passas e a pimenta biquinho. Deixe até secar o líquido, adicione a salsa, retire do fogo, tampe e sirva depois de 10 minutos.

Receita: Castelo

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