Gourmet

Bruschetta com creme de queijo e camarões

Ingredientes: Creme de Queijo 100g de creme de leite 380g de queijo mussarela 70ml de azeite de oliva 12g de sal refinado 4g de noz moscada Camarão Grelhado 300g de camarão rosa…

Croque-monsieur com pesto e queijo de cabra

Ingredientes:8 fatias de pão de forma4 colheres (sopa) de molho pesto½ queijo de cabra¼ abobrinha100 ml de leite10g de manteiga Modo de praparo:Espalhe um pouco de pesto em cada fatia de pão.…

Alho-poró cremoso com leite de coco

Ingredientes: 3 talos de alho-poró 200 ml de leite de coco 1 dente de alho 1 colher (chá) de curry Um fio de azeite de oliva Modo de preparo: Numa frigideira com…

Terraço Itália apresenta menu de verão

Acompanhando uma das estações mais quentes do ano, o Terraço Itália, na capital paulista, tem seu menu renovado para o verão. Para a estação, o cardápio à La Carte do chef Pasquale…

Risoto de isca de carne com rúcula

Ingredientes: 3 colheres (sopa) de manteiga 260 gramas de tomate italiano cortado em canoa 1 e meia xícara (chá) cerca de 300 gramas de tiras finas de carne patinho 2 colheres (sopa)…

Flan 3 leites com calda de ameixa

Ingredientes: Flan 500g de creme de leite 500g calda molha bolo 200g açúcar 15g gelatina sem sabor 60ml água Calda 200g ameixa sem caroço 150 g açúcar 200ml de água Modo de…

Lanche de Pernil

Ingredientes: 300g de creme culinário 130g de pernil assado e picado 50g de cada pimentão (verde, vermelho ou amarelo) 40g azeitona verde ou preta 70g de tomate cereja 2 pães baguetes Cebola,…

Manjar de Coco

Ingredientes: Manjar 400 ml de leite vegetal de coco 1/3 xícara de açúcar demerara 3 colheres de sopa de amido de milho 1 pitada de sal Calda 1/2 xícara de ameixa seca…

Chef Henrique Fogaça lança livro “O mundo do sal”

O MasterChef Henrique Fogaça e o jornalista Rogerio Ruschel exploram curiosidades desse ingrediente tão valioso que serviu de moeda, criou estradas e cidades, financiou guerras e garantiu a economia de impérios. Abordam…

BEG lança gin refil em embalagem de alumínio

A BEG Boutique Distillery, destilaria de gin brasileiro mais premiada do mundo, aposta cada vez mais em ações levando a bebida aos consumidores como experiência.  A cada produto de sua linha a…

Encanto de Laranja

23Ingredientes: Massa Chiffon de Chocolate 120g ovos 180g açúcar refinado 90ml de óleo de canola 120ml de água fervente 85g de chocolate 50% 150g de farinha de trigo 10g de fermento em…

Arroz de Natal

Ingredientes: 1 cebola picada 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 xícaras (chá) de arroz 1 colher (chá) de sal 4 xícaras (chá) de água fervente 1 vidro de palmito pupunha…

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